Meow and Grrr of a Stray Cat

Life, opinions, tech notes, etc.

Posts

科学上网笔记 (还没写完)

我们面对什么问题

  1. 国内的 dns 可能把某些域名解析到错误的 ip 上,或者不解析. (search about “DNS污染”)
  2. 对某些 ip 的访问可能被阻断.
  3. 对某些 ip 的访问可能被丢包.
  4. 国际出口非常非常非常拥堵. (需证实)

逐个设法解决

花椒与我

很久以前我刚到成都的时候,很讨厌花椒颗粒,心里想如果有一天我自己做菜不用花椒就好了。 后来,我还是讨厌花椒,也的确做菜从来不用。 后来,有一天,我做小鸡炖蘑菇的时候突然想,如果我放点花椒会怎么样呢? 我从中学到的是,我以后大体上不会再用花椒了。

炒肉片

游泳之后和朋友一起吃宵夜,不用考虑小龙和gf的口味。

用微波炉解冻肉片的时候加了料酒,一个是为了利用解冻的时间来腌制,一个是因为水分有利于加速微波的作用——也更容易过度解冻。
解冻的最后几分钟,加了老抽。选老抽是因为短暂的最后几分钟,老抽的染色和入味效果比生抽更好,并且不用考虑gf口味。在最后才放是因为一开始那坨肉冻得像石头一样硬。

热锅,放油,在解冻好的肉片上加上烧烤酱、蒜蓉辣椒酱、牛肉酱。大火爆炒。过半后加少量孜然。刚熟时起锅。

我和朋友迅速地吃光了这盘肉片。gf一边玩游戏一边要我喂了不少。以自己的口味来衡量,这盘肉片也是新的记录,甚至超过自己烤的。

Bran’s First Steps

前一个周末的-早上-中午,我睡得迷迷糊糊的,妹妹表示她的电脑坏掉了,要送过来修,我就答应了。下午,抵达的麻烦包括妹妹一只,妹妹的小男友——其实比我高——一只,要修的小电脑一只,还有她从路边一个小饭馆不愿养的一窝新生小猫里抱来的一只。
之前gf已经多次明确表示反对养猫,所以和室友蠢蠢了很久都没有行动。而这只小猫和当初妹妹她自己一样,不请自来了。

牛肉、莴笋、青椒和蕃茄

晚饭,家里还有牛肉块,gf买了青椒和蕃茄,说要再买点素菜;到菜店一眼看到莴笋,就买了;还有大葱。